普段の料理に使うことの多い「短冊切り」。手順の工程は3ステップで、はじめに長さ(4~5㎝)を決める→次に幅(1㎝ほど)→最後に好みの厚みに切る、この順番で切るのがいちばんきれいに仕上がると思います。
※最後の工程は、動画では手を大きく動かせなかったのですが、前後に包丁を大きく動かして切るとよいです!
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